Strogonoff o Estrogonofe...

Doble receta el día de hoy!!!!

Pues esta receta es muy popular en Brasil conocido como “estrogonofe”, sin embargo investigue un poquito porque según yo la receta no es brasileña y descubrí que más bien es rusa, pero tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles y restaurantes de China antes del comienzo de la segunda guerra mundial. Los inmigrantes rusos y chinos hicieron que se propagara este plato a estados unidos, pero en cada país tiene sus variantes, todas ellas muy populares durante los 50´s, pero esta receta si es bien Brasileña y se acompaña a este plato con arroz y papitas fritas, muy fácil de hacer y a los niños les va a encantar, puede ser de pollo o de carne incluso aquí como es playa la hacen con camarón y sabe deliciosa con cualquiera de los tres.

Vamos a necesitar:

500gr. De filete de res en tiritas o tiritas de pollo o camarón.

2 cdas. De soya.

2 dientes de ajo molidos.

3 cdas. De vinagre.

Sal y Pimienta.

Para la salsa:

1/2tza. Puré de tomate o 2 tomates.

¼  Pimiento morrón verde.

¼ Cebolla.

1 Cubito de caldo de pollo.

1 Cajita de crema.

1 cdas. Maizena.

Ahora vamos a hacer:

Dejamos marinar un ratito en un platito hondo la carne con la soya, el vinagre, los ajos molidos la sal y pimienta, mientras empiezas a preparar tu arroz integral o blanco.

Ya que dejamos nuestra carne marinar un ratito vamos a poner en una olla la carne junto con el juguito con lo que la marinamos, tapamos y dejamos que se empiece a cocer; ya bien cocida la carne, sin dejar que se consuma el juguito de la carne y del marinado, apagamos nuestra ollita.

Ahora vamos a hacer ahora la salsa, vamos a poner en la licuadora los tomates, el pimiento morrón la cebolla el cubito de caldo de pollo y la cucharadita de maizena para engrosar la salsa,  mezclamos y ahora si la colocamos con la carne meneamos un poquito y dejamos que hierva, una vez que empezó a hervir ponemos la crema.

Ahora si ponemos nuestro arroz, estrogonofe y arriba le ponemos las papitas. Y a disfrutar!!!

Nota: Puedes ponerle tambien unos champiñones y queda DE-LI-CI-OS-SO