Doble receta el día de hoy!!!!
Pues esta receta es muy popular en Brasil conocido
como “estrogonofe”, sin embargo investigue un poquito porque según yo la receta
no es brasileña y descubrí que más bien es rusa, pero tras la caída del imperio ruso, la
receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles y restaurantes de China
antes del comienzo de la segunda guerra mundial. Los inmigrantes rusos y chinos
hicieron que se propagara este plato a estados unidos, pero en cada país tiene
sus variantes, todas ellas muy populares durante los 50´s, pero esta receta si
es bien Brasileña y se acompaña a este plato con arroz y papitas fritas, muy fácil de hacer y a los niños
les va a encantar, puede ser de pollo o de carne incluso aquí como es playa la
hacen con camarón y sabe deliciosa con cualquiera de los tres.
Vamos a necesitar:
500gr. De filete de res en tiritas o tiritas de pollo o camarón.
2 cdas. De soya.
2 dientes de ajo molidos.
3 cdas. De vinagre.
Sal y Pimienta.
Para la salsa:
1/2tza. Puré de tomate o 2 tomates.
¼ Pimiento morrón
verde.
¼ Cebolla.
1 Cubito de caldo de pollo.
1 Cajita de crema.
1 cdas. Maizena.
Ahora vamos a hacer:
Dejamos marinar un ratito en un platito hondo la
carne con la soya, el vinagre, los ajos molidos la sal y pimienta, mientras
empiezas a preparar tu arroz integral o blanco.
Ya que dejamos nuestra carne marinar un ratito vamos
a poner en una olla la carne junto con el juguito con lo que la marinamos,
tapamos y dejamos que se empiece a cocer; ya bien cocida la carne, sin dejar
que se consuma el juguito de la carne y del marinado, apagamos nuestra ollita.
Ahora vamos a hacer ahora la salsa, vamos a poner en
la licuadora los tomates, el pimiento morrón la cebolla el cubito de caldo de
pollo y la cucharadita de maizena para engrosar la salsa, mezclamos y ahora si la colocamos con la carne
meneamos un poquito y dejamos que hierva, una vez que empezó a hervir ponemos
la crema.
Ahora si ponemos nuestro arroz, estrogonofe y arriba
le ponemos las papitas. Y a disfrutar!!!
Nota: Puedes ponerle tambien unos champiñones y queda DE-LI-CI-OS-SO
