Recordé
una vez que fui a comer con uno de mis angelitos que me cuidan mi tía y mi casi
hermana a un restaurante en Reynosa, ya ni existe ese restaurante pero ese día
pedimos un pollo como este, quedo súper rico, les paso la receta… “Recordar es
vivir”
Ingredientes:
1
Mango.
¼
de Cebolla picada.
1cda.
De Mantequilla.
1cda.
De Pimienta.
1cda.
De caldo de pollo.
Chile
de árbol en polvo o habanero.
Pechugas
de pollo.
2cdas.
De aceite de oliva.
1
Diente de ajo.
1cda.
De paprika en polvo.
¼tza.
De vinagre de arroz.
Vamos
a preparar:
Nuestras
pechugas las vamos a marinar con el aceite de oliva, el ajo picado molidito, ½ cda.
de pimienta, caldo de pollo y paprika, tapamos con papel trasparente y dejamos
marinar por mínimo 30 min dentro del refrigerador. Entonces mientras vamos a
preparar nuestra salsa y para eso colocamos nuestro mango nuestro vinagre lo
que resta de paprika, caldo de pollo y pimienta nuestro chile de árbol en polvo
o nuestro habanero; ya que este molido en un sartén caliente ponemos la
mantequilla y la cebollita picada, ya que este trasparente nuestra cebolla
vamos a poner nuestra salsa a hervir. Entonces lo único que queda es poner a
dorar nuestro pollo. Ya que tenemos todo listo vamos a armar, el pollo y doble
el pollo la salsa. Es excelente acompañar con arroz, yo compre una mezcla de
arroz integral, lentejas, frijol, linaza, soya en grano y cacahuate sin piel,
mucha fibra y fue todo un éxito.
TIP:
Yo lo prepare con chile de árbol en polvo por qué es lo que encuentro aquí en
Brasil pero con habanero queda mucho más rico, experimenten.
Espero
les guste mucho…
