CREPES

Tiempo de preparación 30 min.

Cantidad 10 u 8 piezas depende del tamaño de sartén o plancha que utilices 

La receta de hoy prepararemos es un platillo que personalmente considero muy simple, rápido y practico CREPES o mejor conocidas como crepas son ideales para acompañar el café, té, vino, de mañana en el desayuno, de tarde en la comida o una cena bastante practica para una cena con invitados o solo en casa.Las crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, actualmente es un plato consumido a diario en todo el país.

¿Cómo preparamos las crepas?

Esta receta es la mezcla de tres o cuatro recetas que vi en internet pero ninguna me convencía y la adapte, quedan muy ricas y listas para colocar rellenos dulces o salados.

Vamos a necesitar

1 Tza de harina de trigo

1 ¼ Taz de leche

2 huevos

1 Cda de mantequilla derretida

Preparación

En un bowl vamos a colocar la harina de trigo y la leche, mezclamos… puedes utilizar batidora un globo o incluso un tenedor lo que tengas a la mano y sea más práctico para ti está bien, mezclamos entonces hasta que quede homogénea la mezcla, agregamos los dos huevos y la mantequilla… la preparación tiene que quedar mucho más liquida que una que utilizas para hotcakes, aprovecho para decirles “las crepas NO se hacen con harina de hotcakes”. En un sartén, antiadherente o una planchita previamente calentada vamos a ir colocando la mezcla, tratando de cubrir la superficie con una capa delgada para conseguir así hacer nuestras crepas, volteamos y listo tenemos crepas para colocar el relleno que más te guste, nutella, cajeta, nuez, nieve, mermelada con requesón particularmente las recomiendo, jamón y queso, una italiana con queso puré de tomate cebolla y pimientos… tú decides utiliza tu creatividad, yo hago varias en un día y las guardo en una bolsita de plástico en el refrigerador, así cuando llegan visitas o antojo de alguna cosa, siempre es una buena opción.

Espero les guste….